[南京今世缘] 鉴定老酒要有满意的阅历，快来看看你够格不？

中国的假货向来屡禁不止，酒类也是一样。制造贩卖假酒一贯是危害公司利益，甚至是关乎公民健康安全的大事，这也给保藏老酒带来了一定风险。

断定老酒的真伪，开瓶品尝或者化验成分可以得出结论。但是，这样一来，一瓶酒的保藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是断定保藏老酒有必要具有的功夫。 

断定老酒需要的是满意的阅历，要对各种酒的商标史、包装史一望而知。 

以茅台酒为例，要晓得从1950年起，几十年来共运用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么质料的纸张、什么油墨打印的；要晓得这些商标分别运用于哪些具体年份；再细一些，不一样的年份，茅台酒的商标的图像、标准都是不一样的，哪怕是细微的不一样也需要娴熟掌握。在包装上，共运用过多少种瓶子，瓶子的大小标准和质料也有不一样；还有酒标和背贴，不一样年份上的文字、标准也有不一样。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是断定真伪的中间。 

在所有的名酒中，茅台酒厂对它的瓶盖最有讲究。1950年代的茅台酒封口距比较格外，运用的是软木塞，外包猪膀胱(猪尿泡)封口。1960年代后，选用的是塑料塞外拧塑料盖或金属盖，外面再用塑封的办法，一些年份还运用了飘带。这些塑料盖以及塑封皮子在不一样的年代颜色也有不一样，大小高矮也有不一样。

还有外包装，有的时期有盒，有的时期无盒，有的时期仅仅用一层棉纸包装。 

再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不一样的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不一样。后来，茅台酒瓶口运用了意大利进口的领先技术，瓶口选用了喷码的技术闪现日期。 

晓得了这些底子知识后，还要晓得历年来茅台酒本身的防伪技术，如此，见到一瓶老茅台，不用开瓶，您也就能底子判别出真伪了。由此推开，对全国大部分名酒晓得到这种程度后，您也就自然成为“鉴定教授”了。

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