[南京今世缘] 5斤粮食才出1斤酱香白酒，为什么酒厂中却看不到堆积如山的酒糟

因为茅台酒的爆火也让酱香型成了主流，使得很多商家都跟随潮流开始生产起了酱香型白酒，但是这类型白酒的生产流程是很复杂的，正宗的酿造工艺是坤沙工艺，比如茅台酒和珍酒都是坤沙酒。

纯粮食的坤沙酒都是需要五斤优质粮食才能酿造出一斤白酒，就连固液态法的坤沙酒还需要三斤优质粮食才能酿造出一斤白酒，并且对比下来纯粮坤沙酒比固液态法坤沙酒的制造流程更复杂，都是经过“12987”工艺的。

如果根据这个工艺计算，如果珍酒和茅台酒每年生产30万吨白酒，那么所剩的酒槽要达到170万吨，但是在酒厂里中为什么都看不到堆积如山的酒糟呢？

其实这跟酱香型白酒的生产周期有关系，因为它们有一年的生产周期，所以在酒槽里面还有很大一部分白酒，这样就占据了一部分酒槽。

还有就是内部消耗了一部分，另外在酿酒厂的周围都会建立有环保公司，这样一有废弃的酒槽这些环保公司就会来回收，然后制造成饲料或者是肥料，这样就算生产出再多的白酒也见不到堆积如山的酒槽了！

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